50000 Kilómetros: Bitácora de viaje por las cocinas del Ecuador
50000 Kilómetros: Bitácora de viaje por las cocinas del Ecuador
dc.contributor.author | Valverde, John | |
dc.date.accessioned | 2025-03-13T18:18:08Z | |
dc.date.available | 2025-03-13T18:18:08Z | |
dc.date.issued | 2024-10-30 | |
dc.description.abstract | Explorar un país no solo implica recorrer sus paisajes y conocer sus monumentos, sino también sumergirse en su cultura culinaria, descubrir sus sabores únicos y comprender las historias que cada plato tiene para contar. En 50 000 Kilómetros: Bitácora de viajes por las cocinas del Ecuador, el autor nos invita a un viaje extraordinario a través de la gastronomía ecuatoriana, donde cada kilómetro recorrido revela una nueva faceta de la rica diversidad culinaria de nuestro país. Este no es un libro de cocina; es una crónica vivencial que combina la narración de viajes con la pasión por la gastronomía. A través de estas páginas, el lector encontrará descripciones detalladas de platos emblemáticos, técnicas culinarias ancestrales y la sabiduría de generaciones de cocineros que han mantenido viva la llama de la tradición culinaria. | |
dc.identifier.citation | Valverde, J. 50000 Kilómetros: Bitácora de viaje por las Cocinas del Ecuador. (2024). Editorial CEDIA. | |
dc.identifier.isbn | 978-9942-7178-9-4 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.cedia.edu.ec/handle/123456789/31 | |
dc.language.iso | es | |
dc.publisher | CEDIA | |
dc.title | 50000 Kilómetros: Bitácora de viaje por las cocinas del Ecuador | |
dc.type | Book |
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